牛排怎么做好吃，油炸牛排怎么做好吃
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牛排怎么做好吃在家自己动手做牛排
1、材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。
2、在家轻松做出美味又简单的牛排，以下是两种不同的做法供你参考： 黑胡椒牛排：选用新鲜牛排，配以青椒和蒜头。腌制过程中，将酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精和辣椒粉调成腌料，加入适量清水，腌制20分钟。煎制时，先用蒜末炒调料，再用生粉勾芡。
3、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。用黄油将牛排擦一下-黄油的甜味会使牛排更加美味。
在家怎么做牛排好吃简单做法
第一步是准备牛排。将牛排清洗干净，装进保鲜袋里面，然后用刀背将牛排拍散，这样拍会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味。牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉、盐、油，最重要的是红酒，腌制30分钟。久一点也没关系，能够更加入味，肉更嫩。第二步是煎牛排。
在家轻松做出美味又简单的牛排，以下是两种不同的做法供你参考： 黑胡椒牛排：选用新鲜牛排，配以青椒和蒜头。腌制过程中，将酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精和辣椒粉调成腌料，加入适量清水，腌制20分钟。煎制时，先用蒜末炒调料，再用生粉勾芡。
需要的食材：牛排、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱 先把买回来的牛肉用清水泡两个小时左右，然后把洋葱切好，放到一边等着备用，牛肉在泡的时候，给它多换两盆水，这样牛肉看上去会比较的新鲜，等牛肉泡好的时候，从盆子里面拿出来。
材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。
在家制作一份美味的牛排并不难，但需要一些技巧和耐心。以下是详细的步骤，帮助你在家中做出餐厅级别的牛排。准备材料和工具 选择牛排：选择新鲜、高质量的牛排，如肉眼、西冷或者菲力。牛排的厚度建议在1到2厘米之间。调料：海盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香等。
孜然羊排的简易做法介绍，赶紧跟小编一起看看吧！香酥牛排怎么做？食材：牛排、胡椒粉、蚝油、糖、淀粉、盐、老抽、蛋黄、料酒、葱、姜。食材处理：小牛排肉嫩秘诀①：筋筋拉拉先去除！200g牛排，切去白色筋拉处，在家做把筋拉处切断或挖走即可。
冷冻牛排怎么做好吃
将冷冻牛肉提前放在冰箱中解冻，待肉质回温后，用厨房纸巾吸干表面水分，撒上适量的盐和黑胡椒。在平底锅中加入少量橄榄油，待油热后放入牛排，根据喜好的熟度煎制。一般每面煎3-5分钟即可达到中等熟度。煎好后让牛排静置几分钟，让肉汁重新分布，这样吃起来更加多汁。
冷空气解冻法；将冷冻牛排不拆开包装放入碗中，存放在冰箱的保鲜处进行解冻，解冻的时间比较长，一般需要10-12小时，但是对其肉质影响比较小。流水解冻；将冷冻牛排拆开包装，用密封的保鲜袋装好，放入有清水的盆中浸泡，大约1-2小时，注意需及时更换清水。
超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。牛排不用煎太久，老了不好吃咯。
将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温。千万不要用水清洗它们，只需用厨房纸巾轻轻擦干表面水份。用生大蒜的蒜汁儿涂抹牛排，均匀涂抹牛排两面。平底锅大火热至9成热，用手感知一下温度，离锅底有5CM左右的时候手就很烫了，表示可以开始倒油煎了。
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