糖醋排骨怎么做好吃又简单，糖醋排骨怎么做好吃又简单视频
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糖醋排骨要怎么做才最好吃?
在焯水时在水里加入葱、姜、料酒等给排骨去腥，去腥做得好，做出来的排骨才能更加的美味。焯水时，水表面会有很多浮沫，我们最好把浮沫撇出来，避免浮沫对排骨造成二次污染。
方法一： 主料：猪肋条4根 浆料：鸡蛋、面粉、生粉 调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法： 首先将肋条剁成半寸长的段（其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的）。
“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜，它选用新鲜猪肉排作原料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，且有嚼劲，下饭下酒都非常不错。这道菜看上去高大上，做起来一点也不难，我今天分享的是一种最简单的制作方法，味道不比专业的饭店做法，只要学会了这个做法你也可以轻松地做好。
超好吃的糖醋菜系列配方来咯
1、糖醋排骨 糖醋汁 ： 一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+两勺白糖+三勺陈醋。 步骤： 排骨加葱姜料酒下锅焯水； 冰糖炒至糖色下入排骨翻炒； 倒入糖醋汁； 加入葱姜，加水没过排骨焖煮； 大火收汁后，撒点白芝麻； 装盘即可。
2、年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。锅中倒油4成热下人年糕。小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸。汁子倒入锅中加热冒泡，倒入热炸的年糕裹均有即可。
3、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。
4、【糖醋脆皮豆腐+万能糖醋汁配方】的做法 准备好食材，如图。调一个万能糖醋汁：用家里的普通白瓷勺即可，5勺水+1勺淀粉，先搅匀；再加入1勺番茄沙司，2勺生抽，4勺白糖，4勺醋，搅匀，我们的万能糖醋汁就做好了，做其他的糖醋菜也很适用。切豆腐做：先切大片，再改刀切方形。
5、第一步：把排骨洗干净后放入冷水锅中煮，加入适量姜片，等排骨煮到变白后捞出来，沥干水分。第二步：拿一个干净的锅，开火，往锅里倒入两勺油，放入姜片爆香，倒入排骨，使用小火煸炒。煸炒至排骨表面金黄，加入15g料酒、30g生抽、30g冰糖、60g白醋，翻炒至冰糖融化。
糖醋排骨的做法有没有人会?
1、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。
2、糖醋排骨的简单做法 1。先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；2。排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；3。
3、买一些猪肋排，长长的中排是最适合做糖醋排骨的，肉比较多，吃起来很过瘾。用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。很多人做的排骨有腥味，就是这一步没做对。很多人都直接烹饪，或是直接焯水，根本无法去除肉里面的血水，这样就会有腥味。
4、主料：排骨两根1000克 辅料：姜4片，料酒50克，食盐3克，生抽25克，老抽10克，糖30克。 糖醋排骨的做法和步骤 步骤两斤排骨，店家帮忙斩好了块，回家清洗一下就成了，看得出来，肉是很新鲜的。 步骤热锅里加半锅冷水，加入清洗干净的排骨，水与食材持平就差不多了，开火煮几分钟。
5、做法一：排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。炒锅烧热，倒入调料汁。待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
糖醋排骨怎么做?
、加水没过排骨，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋稍微多一些，在长时间煮制过程中醋味会挥发一部分，只留下醋的醇香。最好用岐山天缘0田间头道醇醋或者0添加甄选香醋。老陈醋一般做不出好吃的糖醋排骨。加入适量的盐。尝到汤汁比例合适了再加入排骨。
倒入开水，放入香料，没过排骨煮开；盖上盖子转小火慢炖30分钟；焖至一半时间时放入冰糖10克继续；这时用2勺陈醋和2勺生抽，少许水淀粉调1个味汁；排骨焖到差不多时就调大火，淋入味汁，翻炒均匀，关火，就可以了；用几片生菜叶子垫底，撒上少许白芝麻，香香的糖醋排骨就做好了。
将500克猪小排切块，加入料酒、生抽、香醋腌制20分钟。 热油锅至八分热，放入排骨煎至表面棕色，盛出备用。 锅中留底油，加入清水和香醋煮沸，加入白糖和红糖，煮至糖醋汁粘稠，注意搅拌防止糖粘锅。 换中火，倒入排骨，让排骨均匀裹上糖醋汁，加入老抽和食盐，翻炒。
首先选择新鲜的排骨，清洗干净之后切成小块，把排骨放入到锅里，加入适量的清水没过排骨，之后在锅里加入适量的葱段姜末，煮沸，等过了三分钟的时间就可以捞出来沥干水分等待使用。
糖醋排骨】准备猪肋排、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋、白砂糖、熟白芝麻。买一些猪肋排，长长的中排是最适合做糖醋排骨的，肉比较多，吃起来很过瘾。用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。很多人做的排骨有腥味，就是这一步没做对。
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