冰淇淋机器怎么做冰淇淋，用冰淇淋机器制作冰淇淋方法-数字谷

冰淇淋机器怎么做冰淇淋，用冰淇淋机器制作冰淇淋方法

生活常识 2024-06-14 浏览(183) 评论(0)

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在本文中，我们将深入研究冰淇淋机器怎么做冰淇淋的相关概念和理论，同时解析用冰淇淋机器制作冰淇淋方法的核心要素和实际应用，帮助您建立起全面的学科认知。

1、做法：事先将冷冻碗放冰箱冷冻24小时以上将牛奶加入白糖加热至起泡（60度），放入冰箱冷却将200ml奶油打发至奶浆状，再倒入牛奶，用搅拌机搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时将切碎的草莓粒与冰淇淋原液一同倒入预冻过的冻碗中，启动开关搅拌大约8-12分钟后关闭机器，草莓冰淇淋就大功告成。

2、松开储料阀座上的四粒手动螺母，卸下储料阀座，拿出2条搅拌轴，从料斗里拿出2条膨化管，把它们清洗干净 2）清洗冷冻缸和料斗 3）把搅拌轴和出料阀座装回机子上，平衡拧紧出料阀座上四个手动螺母 4）分别往料斗上倒入约6公斤清水。

3、第一步：把冰激凌和稳定剂放在一起搅拌均匀，倒入40度左右的水，顺时针方向搅拌个15分钟左右，搅拌成有粘稠度感就可以了。3 第二步：把搅拌好的冰激凌浆料放冰柜中，冷藏膨化15分钟左右。当然不放冰柜也可以在常温下膨化，但是时间尽量就延长个7分钟左右。

4、需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。制作方法：首先要准备一大盆冰水待用。半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

5、准备好全部食材以及一台冰淇淋机，全脂牛奶放入奶锅中，准备淡奶油，鸡蛋黄个砂糖放入盆中。蛋黄和砂糖用蛋抽手动快速搅拌，搅拌至颜色变浅，顺滑状态备用。全脂牛奶中小火加热至奶锅边缘起小泡泡即可关火。

6、先把冰淇淋浆料调好，静置15-20分钟；将浆料倒入冰淇淋机上面的存料盆里；开启制冷键，这时冰淇淋开始了；制作好后，机器会自动停止，这时就可以打冰淇淋了。“清洗”键是用于营业结束后，清洗机器的按键。

在完成冰淇淋制作后，需要将商用冰淇淋机清洗干净。首先需要关闭商用冰淇淋机电源，将商用冰淇淋机内桶内冰淇淋液体倒入其他容器中，然后用清洁剂和清水将商用冰淇淋机内部进行清洁。清洗完成后，需要将商用冰淇淋机中的零部件进行彻底干燥，然后放回冷藏或密闭的地方保存。

清洗：待机状态下，按下“清洗”键，清洗键上方指示灯亮，搅拌机启动，若要停止清洗，按下“停止”键即可，按下停止键后，清洗键上方指示灯灭，搅拌机停。控制器进入待机状态。

合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

1、共计：约50kg C、巧克力冰淇淋：可可粉：0.8kg 鸡蛋：0.6kg 白炒糖：4kg 香兰素：微量奶油：4kg 水：12kg 玉米淀粉或明胶：0.8kg 共计：约20kg 您也可以直接购买袋装冰淇淋粉配制冰淇淋浆液，但必须按其比例加水配制。

2、方法一：冰淇淋机提前放冰箱冷冻一晚上榨汁杯中加入紫薯泥，放入炼奶。倒入纯牛奶，打成紫薯奶糊。淡奶油打发。将紫薯奶糊和淡奶油一起放入冷冻好的冰淇淋机中，搅拌10分钟。

3、所需原材料：主料：冰淇淋粉100克。辅料：牛奶250克。第一步：准备好食材和份量。第二步：然后将牛奶和冰淇淋粉倒入冰淇淋机里。第三步：用勺子简单的混合一下。第四步：冰淇淋机接通电源，选择硬冰淇淋。第五步：2个小时后，冰淇淋做好了。第六步：成品图如下。

用容器装上称量好的食用水3公斤，倒入1公斤的冰淇淋粉，搅拌均匀。分别往每个料斗里加入2公斤以上刚调配好的冰淇淋料。等待约5分钟，确保冰淇淋料通过膨化管完全进入冷冻缸。按下AUTO（自动生产）键，等待约15分钟，当实时硬度值接近预设硬度值时，就可以放出冰淇淋。

做法：事先将冷冻碗放冰箱冷冻24小时以上将牛奶加入白糖加热至起泡（60度），放入冰箱冷却将200ml奶油打发至奶浆状，再倒入牛奶，用搅拌机搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时将切碎的草莓粒与冰淇淋原液一同倒入预冻过的冻碗中，启动开关搅拌大约8-12分钟后关闭机器，草莓冰淇淋就大功告成。

松开储料阀座上的四粒手动螺母，卸下储料阀座，拿出2条搅拌轴，从料斗里拿出2条膨化管，把它们清洗干净 2）清洗冷冻缸和料斗 3）把搅拌轴和出料阀座装回机子上，平衡拧紧出料阀座上四个手动螺母 4）分别往料斗上倒入约6公斤清水。

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